バースデーケーキのご予約・ご注文
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Web予約から受け渡しまでの流れ
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特注ケーキ・写真デコレーション
パティシエのプロフィール
岩本みゆき
Miyuki Iwamoto
有限会社コンディトライべーレン/代表取締役
受賞歴
| 中部洋菓子技術コンテスト大会 | Cクラス 連合会会長賞 Bクラス 最優秀賞 Aクラス 愛知県知事賞 |
|---|---|
| 全国洋菓子技術コンテスト大会 | 愛知県代表 優秀賞 |
経歴
| 2005 | パティシエとして活動開始 |
| 2008 | NHK「東海の技」出演 |
| 2011 | 名古屋ユマニテク製菓専門学校の非常勤講師に |
| 2012 | ベーレン豊田店（有限会社コンディトライベーレン）に入社 名古屋製菓専門学校の非常勤講師として生徒たちへ指導をする |
| 2013 | ベーレンの店長へ就任 |
| 2014 | パティシエ100人会を立ち上げる |
| 2015 | 自身プロデュースのヴァイスベーレンをオープン 愛知県洋菓子協会理事に就任 |
| 2019 | ショコラブランド「ショコラトリー ヴァイスベーレン」を展開 |
| 2020 | 難聴障がい者との出会いにより、独学で手話を学び雇用へ |
| 2021 | 自社（有限会社コンディトライベーレン）がSDGs認定企業となり、社会貢献活動にも力を注ぐ |
| 2022 | ネットショップ「おかしめいと」をオープン |
| 2022 | 就労継続支援B型事業所「べーレンワークス」を開所 |
| 2023 | 創業者岩本竹史より事業継承し、代表取締役に就任 |
MESSAGE
美味しいお菓子があれば今日が特別になる。
暮らしに「美味しい」を。
本格お菓子教室【菓子ラブお菓子教室】を開催中です。
名古屋の会場をお借りして、お菓子作りの【コツ】と【技】を教えます！
これまでの雰囲気や、これからの予定はSNSよりご確認ください。
焼き菓子
ヴァイスベーレン・ゲベック
Gebäck
ヴァイスベーレンの焼き菓子は、ドイツ菓子が源流です。
もともとドイツ菓子はシンプルなルックスながら、素材の品質は妥協しない特徴があります。
ヴァイスベーレンの焼き菓子にも、そうした伝統な特徴が反映されています。
ゲベックとは、ドイツ語で「焼き菓子」のこと。
「ヴァイスベーレン・ゲベック」はシンプルだから、ごまかしが利かない焼き菓子です。
Traditional Sweets
伝統菓子
ヴァイスベーレンの源流は、ドイツ菓子。
バームクーヘンだけじゃない、伝統的な焼き菓子をお楽しみください。
エンガディナー
ショコラ
ほのか
バームクーヘン